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无烟电烧烤炉的原理和层次

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无烟电烧烤炉的原理和层次

发布日期:2019-04-10 作者: 点击:

无烟电炉厂家为您讲解无烟电烧烤炉的原理和层次:

一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就是没有油质煎、炸的过程的炉子。

无烟电烧烤炉原理

由于没有油滴的反复浸润,食物所含油脂较少,烧烤出的食物是烧烤味道。

无烟烧烤层次

无烟烧烤应该包括两个层次:

一、烧烤时没有燃烧的化学排放:一切使用燃料作为热源的烧烤,如炭火,哪怕是充分燃烧后的红炭,白炭地烧烤,再如液化气、媒气的烧烤,哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具,不管我们看不看得到黑烟,化

学排放依然存在,排放的物质依然污染食物,污染环境。在所有作为烧烤的热源中,电是清洁的热源,电作为热源没有化学排放。

二、烧烤时没有油烟的产生:油烟的产生,首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体,如油滴滴落于炭火,滴落于电热管,马上化做油烟;其次,油烟还来源于食物存在煎炸的过程,煎炸食物时的油质会变质,也会产生油烟,污染食物,污染环境。

火盆式烧烤,如街头实用炭火的卖羊肉串的烧烤炉,既有燃烧排放又有油烟排放,所以有害,使用液化气的烧烤炉,虽号称无烟,不管我们看不看得到黑烟,化学排放依然存在,排放的化学物质依然污染食物。

值得注意的是,一些号称无烟的电烧烤炉,仅仅杜绝了燃烧气体的排放,没能杜绝油烟的产生和排放,就号称无油烟,人们往往容易上当,我们可以从其炉子结构上就可以判断它不可能做到无烟。首先,其发热元件布置于烧烤网下,烧烤食物油滴会滴落于其上,必然产生油烟,其次,一些具有宽大幅面的烧烤网,虽特意遮住发热元件,其烤网其实变成了半个铁板烧,也必然产生油煎,油炸的油烟。

可怕的是目前使用的人工炭的烧烤,谁能保证生产人工炭的原料,不是混有甲醛,三聚氰胺,苯酚等化工原料的工业下脚料呢?

所以,没有废气排放和油烟产生的烧烤。才是无烟烧烤,能做到没有废气排放和油烟产生的烧烤炉,才是无烟烧烤炉,使用电的烧烤炉自然杜绝了燃烧的化学排放,在能做到没有上述油烟排放,就是无烟电烧烤炉了。文章来源于网络

QYT-2500电烤上排烟烧烤炉

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